طريقة عمل الدونات الهشة

طريقة عمل الدونات من الطرق التي تسعى كل ربات البيوت إلى معرفتها، نظراً لأنها من أشهى الحلويات التي تجذب كل من الأطفال والكبار، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها.

طريقة عمل الدونات الهشة

تتميز الدونات بسهولة إعدادها سواء لأطفالك أو لضيوفك، وطريقة تحضيرها كالتالي:

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • صفار 4 بيضات.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ والزبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر والخميرة.
  • 1\3 كوب من الماء الدافئ.
  • شوكولاتة مذابة، ورشة من الملح.
  • زيت للتحمير.

طريقة عمل الدونات

  • أذيبي نصف كمية الخميرة في مقدار من الماء الدافئ، وقلبيها حتى يصير قوامها مثل قوام الزبدة.
  • أضيفي الدقيق إلى الخميرة والماء ثم قلبي المكونات حتى تتجانس تماماً.
  • اتركي العجين قليلاً حتى يتخمر ويصير قوامه منفوشاً.
  • في قدر آخر، ضعي الحليب الدافئ، وأضيفي له نصف كمية الخميرة الآخر مع التقليب المستمر حتى يصير قوامه مثل الزبدة.
  • اخلطي الملح مع نصف كوب من الدقيق، وضعي نصف الخليط في الخلاط مع خليط الخميرة.
  • أضيفي البيض والزبدة إلى المكونات السابقة، واخلطي جيداً حتى يتجانس.
  • اخلطي الكمية المتبقية من الدقيق مع الخميرة الإسفنجية حتى تمام التجانس، واتركيها طوال الليل في الثلاجة حتى تتخمر بشكل جيد.
  • احضري ورق خبز وادهنيه بقليل من الزيت، ثم شكلي الدونات وضعيها عليه، وادهني القطع من على الوجع بالقليل من الزيت.
  • اتركي العجينة تتخمر إلى أن تلاحظين تضاعف حجمها.
  • احضري مقلاة وأضيفي لها الزيت واتركيه على النار حتى يسخن جيداً، ثم أنزلي الدونات واتركيه لمدة دقيقة ثم اقلبيه على الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى.
  • أذيبي الشوكولاتة كخطوة أخيرة في طريقة عمل الدونات ، ثم غطي نصف الدونات الأعلى بالشوكولاتة الذائبة وانثري عليها قطع الحلوة الصغيرة.

اقرأ أيضاً طريقة عمل كيك التوت

طريقة تزيين الدونات بالقهوة

دائماً يفضل عشاق القهوة استشعار مذاقها في الحلوى التي يتناولونها، لذا فإنه يمكن تزيين الدونات أيضاً بالقهوة، وذلك على الطريقة التالية:

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • 50 مل من الحليب.
  • 60 جرام من الزبدة.
  • 120 جرام من السكر البني.
  • رشة من الملح.

طريقة تحضير صلصة القهوة

  • ضعي كل المكونات معاً عدا القهوة في إناء وضعيها على النار، واتركيها خمس دقائق حتى تغلي.
  • أضيفي القهوة للخليط واخلطيهم على النار لمدة دقيقين ثم ارفعيه من على النار.

شاهد أيضاً

طريقة عمل السمان

طريقة عمل السمان الذي يعد نوع من أنواع الطيورمتوسطة الحجم، فهو أكبر حجماً من العصفور …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.