سلطة المغربية مع الدجاج المشوي

تعد سلطة المغربية واحدة من أشهى الوصفات التي تقدم مع الدجاج المشوي، باعتباره طبق مناسب و شهي لغذاء مشبع و صحي، ولكي يمكنك تحضير هذا الطبق فقط تابع هذه المقالة.

طريقة عمل سلطة المغربية مع دجاج مشوي

مكونات الدجاج المشوي

    • 1 حبة من الدجاج بوزن ما يقرب من 1.3 كيلو جرام المقطع إلى أرباع (فخذ، و جناح، و صدر، و ساق).
    • 4 حبات من عصير الليمون
    • 3 فصوص من الثوم المدقوق
    • 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان
    • ملعقة صغيرة من القرفة
    • ملح و فلفل أسمر مطحون طازجاً حسب الرغبة

مقادير المغربية

  • 1/4 كيلو من المغربية
  • 1 حبة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً
  • ربع باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً
  • 100 جراماً من الزبيب
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 حبة من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان
  • ملح و فلفل أسمر مطحون طازجاً حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة

طريقة عمل شاورما الدجاج بسهولة في المنزل

طريقة تحضير سلطة المغربية مع الدجاج المشوي

  • يتم خلط الدجاج مع عصير الليمون و الثوم و القرفة المطحونة و دبس الرمان في إناء كبير.
  • يتبل الخليط بالملح و الفلفل الأسمر، ويغطى الإناء بورق النايلون، ثم يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • يسخن الفرن على 200 درجة مئوية، و من ثم تنقل أجزاء الدجاجة و عصائر التتبيلة إلى صينية الفرن بحيث يوجد تباعد بين أجزاء الدجاج.
  • تترك في الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تتخذ لونها و تنضج بشكل جيد.
  • يسكب لتراً من الماء المضاف له القليل من الملح في مقلاة موضوعة على نار عالية حتى يغلي الماء.
  • تخفض الحرارة و تضاف المغربية و تترك لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 50 دقيقة على نار خفيفة.
  • تصفى من الماء المتبقي بعد أن تصبح طرية مع الاحتفاظ بعض الشئ بطعمها المقرمش، و يضاف إليها زيت الزيتون و الزبدة.
  • تتبل المغربية بالملح و الفلفل الأسمر و تضع جانباً حتى تبرد.
  • يتم البدأ في إعداد الصلصة عن طريق إضافة عصير الليمون الحامض، الملح و الفلفل الأسمر، دبس الرمان، مع زيت الزيتون في قدر صغير.
  • ومن ثم يضاف له البصل الأخضر، الفلفل الأخضر، الكزبرة، و الزبيب إلى المغربية، و تسكب عليها الصلصة.
  • يتم توزيع سلطة المغربية في الأقدام الخاصة بالتقديم، مع وضع قطع الدجاج المشوي فوقها.

شاهد أيضاً

طريقة عمل السمان

طريقة عمل السمان الذي يعد نوع من أنواع الطيورمتوسطة الحجم، فهو أكبر حجماً من العصفور …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.